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    2021年5月國際畜產品市場動態

    日期:2021-09-02 來源: 【字體: 打印本頁

    一、國際畜產品價格指數

    (一)肉類

    FAO肉類價格指數回升。FAO數據,肉類價格指數(基期為2014-2016年)從20201月份103.61降至9月份91.47后持續回升,20215月為105.00,環比上漲2.27個點,同比漲9.57個點。 

    禽肉、豬肉、牛肉、羊肉價格指數均有所上漲,禽肉、羊肉漲幅較大。禽肉價格指數從20201月份96.71跌至11月份83.03后開始回升,20215月份為97.57,同比漲13.61個點,環比漲1.49個點。豬肉價格指數跌至20209月份87.53后回升,12月份-20211總體保持平穩,2月份開始小幅上漲,5月份上漲至98.43,環比漲1.07個點,同比漲4.30個點。牛肉價格指數跌至202010月份95.76后開始連續7個月回升,20215月為111.46,環比漲3.37個點,同比漲9.06個點。羊肉價格指數20204月份跌至109.45后總體回升,20212月為129.13,3月份小幅回落至126.81后開始回升,5月份上漲至134.8,同比漲24.63個點,環比漲5.49個點。

    (二)奶制品

    FAO制品價格連續11個月上漲,5月份漲幅較大。FAO數據,奶制品價格指數由20201月份103.84跌至5月份 94.43,6月份開始連續12個月回升,20215月份為120.8,環比漲1.5個點,同比漲28個點。

    全球奶粉平均價格連續6個月上漲,大幅高于上年同期。全球全脂奶粉批發價格跌至20205月份2945美元/噸后回升并持續上漲,20215月份環比上漲1.8%,為4008美元/噸,同比上漲36.1%。其中美國全脂奶粉批發價格由20211月份3467美元/噸漲至5月份3924美元/噸,環比漲2.59%,同比漲5.9%;大洋洲全脂奶粉批發價格自20209月份 2956美元/噸回升,20214月份微幅回落為4094美元/噸,5月份回升至4150美元/噸,環比漲1.4%,同比漲52.1%,連續6個月高于上年同期;歐盟全脂奶粉批發價格自202052400美元/噸回升,20215月份為3950美元/噸,環比漲1.6%,同比漲64.6%。按同期人民幣匯率折算,20215月份全球全脂奶粉批發價格25783/,美國、大洋洲和歐盟分別為25243/、26697/25410/噸。

    二、主要畜產品產量、貿易和價格

    (一)豬肉

    20214月份美國豬肉產量增加。1-4月份美國豬肉產量累計437萬噸,同比增加1.9%,其中4月份為106.31萬噸,同比增加15.4%。

    20214月份美國豬肉出口減少、巴西豬肉出口量環比小幅下降。1-4月份美國豬肉累計出口117萬噸,同比減少3.1%,其中4月份29.71萬噸,同比增加2.1%。1-4月份累計對華出口豬肉27萬噸,同比減少25.9%,其中4月份出口6.76萬噸,同比減少35.3%,占美國當月出口總量的23%。1-4月份巴西豬肉產品累計出口34.6萬噸,同比增25.1%,4月份為9.7噸,同比增加35.6%,其中鮮冷凍豬肉出口8.7萬噸,同比增加38.8%,出口均價2491美元/噸,同比1.7%。

    美國、歐盟豬肉價格均呈上漲態勢,其中美國漲幅較大,巴西豬肉價格小幅下跌,人民幣價格最低。美國豬肉切塊批發價格202012月份 75.21美元/美擔1.01美元/公斤)持續上漲,20215月份為116.00美元/美擔2.56美元/公斤),環比漲4.3%,同比漲9.7%。51%-52%瘦肉生豬價格202012月份 46.00美元/美擔(1.01美元/公斤)上漲,20215月份為81.00美元/美擔(1.79美元/公斤),環比漲8.0%,同比漲74.1%。按同期人民幣匯率折算,20215月份美國豬肉切塊批發價格16.45元/公斤,51%-52%瘦肉價格為11.49元/公斤。歐盟E級豬肉價格跌至20211月1279/噸后回升,2021年5月份價格為1589.84歐元/噸,環比漲1.6%,同比跌2.0%。按同期人民幣匯率折算,20215月份歐盟E級豬肉價格12.42元/公斤。巴西豬肉價格自20204月份6.50雷亞爾/公斤(1.23美元/公斤)回升,11月份漲至13.71雷亞爾/公斤2.52美元/公斤)后回落,20214月份小幅上漲至10.50雷亞爾/公斤1.88美元/公斤),5月份小幅回落為10.01雷亞爾/公斤1.89美元/公斤),環比跌4.7%,同比漲39.7%。按同期人民幣匯率折算,20215月份巴西豬肉價格12.16元/公斤。

    (二)禽肉

    20214月份美國禽肉產量同比增長,累計產量同比減少2.0%。1-4月份禽肉產量累計755萬噸,同比2.0%,其中4月份為191.02萬噸,同比增2.7%。

    20214月份美國禽肉出口增加,巴西禽肉出口明顯增加。20211-4月份美國雞肉累計出口112萬噸,同比增加1.1%,對華累計出口7萬噸,同比增15.9%。4月份為27.9萬噸,同比增加5.2%,對華出口1.36萬噸,同比減少60.4%。20211-4月份巴西肉產品累計出口139.2萬噸,同比4.1%,4月份為38.5萬噸,同比增15.6%,出口均價1552美元/噸,同比增2.3%。其中,4月份鮮冷凍雞肉出口37.6萬噸,同比增15.2%,出口價1523美元/噸,同比增2.1%。

    美國、歐盟、巴西雞肉價格均有所上漲,美國、巴西漲幅較大。美國雞肉全國加權平均價格2020年跌至4月份53.52美分/磅(1.18美元/公斤)后總體震蕩回升,20215月份為105.5美分/磅(2.33美元/公斤),環比漲3.9%,同比漲43.1%。按同期人民幣匯率折算,20205月份雞肉平均價格16.76元/公斤。歐盟雞肉價格2020年3月份為1941歐元/噸,之后總體下跌,20215月上漲至2028.6歐元/噸,環比漲2.5%,同比漲15.3%。按同期人民幣匯率折算,20215月份雞肉價格15.84元/公斤。巴西雞肉價格2020年5月份4.10雷亞爾/公斤0.73美元/公斤)上漲,20215月份上漲至6.97雷亞爾/公斤1.31美元/公斤),環比漲12.2%,同比漲70.0%。按同期人民幣匯率折算,20215月份雞肉價格8.43元/公斤。

    (三)牛肉

    4月份美國牛肉產量同比大幅增長。1-4月份美國牛肉產量累計420萬噸,同比增加5.6%,其中4月份為106.62萬噸,同比增加29.1%。

    20214月份巴西牛肉出口增加,1-5月澳大利亞牛肉出口減少。20211-4月份巴西牛肉產品累計出口56萬噸,同比減少1.2%,其中4月份為15.2萬噸,同比增加12.2%,出口均價4647美元/噸,同比增9.2%。20211-5月澳大利亞牛肉累計出口34.89萬噸,同比減少23.7%,其中5月份為7.65萬噸,同比減少22.4%,主要出口美國、日本、韓國和中國,累計出口中國6.04萬噸,同比減少42.1%,出口美國、日本韓國5.31萬噸、9.09萬噸和6.37萬噸,同比分別減少39.9%21.7%,增加1.9%。

    美國牛肉價格連續7個月回升,巴西活牛價格較上個月略有下降,但仍高于上年同期,澳大利亞交易閹割牛價格回升。美國90%脫骨牛肉批發價格2020年11月份 198.58美元/美擔4.38美元/公斤)回升,20215月為250.50美元/美擔(5.52美元/公斤),環比漲5.9%,同比跌13.2%。按同期人民幣匯率折算,20215月份牛肉價格35.53元/公斤。巴西活牛價格2020年1月份12.92雷亞爾/公斤(3.13美元/公斤),之后總體上漲,20215月份為 20.67雷亞爾/公斤(3.89美元/公斤),環比跌1.8%,同比53.7%。按同期人民幣匯率折算,20215月份活牛價格25.02元/公斤。澳大利亞交易閹割牛價格2020年以來總體上漲,從1月份6.36澳/公斤漲至20212月份6.53澳元/公斤后總體平穩,5月份為6.53澳元/公斤,環比漲1.3%,同比漲15.7%。按同期人民幣匯率折算,20215月份交易閹割牛價格為32.59元/公斤。

    (四)羊肉

    20215月份澳大利亞羊肉出口量回升。20211-5月份羊肉累計出口16.64萬噸,同比減少8.8%,5份為3.68萬噸,同比增加42.2%,其中綿羊肉出口0.94萬噸,同比增加37.5%,羔羊肉出口2.60萬噸,同比增加44.8%,山羊肉出口0.14萬噸,同比增加17.8%。其中,綿羊肉主要出口美國和中國,累計分別3.42萬噸和4.80萬噸,同比分別減少5%和增加3%。

    澳大利亞羔羊肉價格與上月相比基本持平。羔羊肉(22-24公斤)價格2020年3月份為8.11澳元/公斤,之后以下跌為主,20215月為7.64澳元/公斤,環比漲0.1%,同比跌2.7%。按同期人民幣匯率折算,20215月份羊肉價格為38.15元/公斤。

    三、后期市場展望

    全球肉類價格維持漲勢,我國豬肉進口下半年將下降,預計全球豬肉價格三季度末期將會回落。目前歐洲新冠疫情管控趨勢良好,社會逐步開放,經濟和旅游逐步恢復。美國加拿大新冠管控卓有成效,經濟恢復,導致從3月份的養殖戶推高豬價,總體來看北美價格偏高,目前國內外豬肉價格差明顯下降,預計7月份開始我國豬肉進口將會逐漸減少,全球豬肉價格將會開始逐漸回落。禽肉和牛肉受消費提振和成本上漲等因素影響,預期三季度仍將維持強勢,但上漲空間已經不大。

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